Festa del Tartufo Nero di Ferla

Descrizione

La festa del tartufo nero di Ferla è una delle sagre di prodotti tipici siciliani che ogni mese prende vita in uno dei centri dell'isola, più o meno grandi. In particolare il prodotto tipico della sagra viene preparato e fatto degustare in ogni sua variante e accompagnato da altri prodotti tipici che ben gli si abbinano a livello organolettico, oltre che da ottimi vini siciliani. 

La manifestazione è dedicata ad una varieta? misconosciuta di tartufo, lo “Scorzone”, che e? stata riscoperta di recente nei boschi Iblei. Il tartufo evoca scenari di ricercata raffinatezza eppure per chi vive in provincia di Siracusa rappresenta un prodotto di eccellenza del territorio. L’amministrazione di Ferla già nel 2011 ha scommesso sul tartufo tanto da instituire una festa per celebrarlo e farlo conoscere a turisti e visitatori della festa.