Festa della Scaccia a Ragusa

Descrizione

Si tratta della sagra che celebra la bontà di uno dei prodotti tipici più esclusivi della provincia iblea: la scaccia. Non si tratta di una semplice scacciata come quella del catanese, nè di una pizza o di una focaccia. La scaccia è la scaccia ed è unica nel suo genere per la bontà degli ingredienti utilizzati, per la lavorazione della pasta che avvolge i genuini ingredienti e per la tipicità della cottura in forno.

La scaccia classica è fatta di pasta grezza a sfoglia, pomodoro, basilico e caciocavallo ragusano ma durante la sagra è possibile assaggiarne di ogni genere, come quella con le melanzane, con la salsiccia, con i broccoli e molto altro ancora. Davvero da provare!