Sagra della Provola basicotana

Descrizione

In occasione della Madonna di Basicò prende vita ogni anno ad agosto la sagra della provola locale. Basicò è un piccolo centro sui Nebrodi che ha vocazione pastorizia e infatti i sapienti pastori presenti producono questa provola che è davvero unica nel suo genere. Si tratta di un formaggio di antica tradizione, a pasta filata e a forma di pera con la testa tondeggiante. Di fondamentale importanza per la bontà di questa provola è la stagionatura.

Durante la sagra sono numerosi gli stand che offrono degustazioni di prodotti locali come salsicce e salumi tipici e a base di provola basicotana. Ma anche musiche siciliane e balli ricchi di folklore locale.