Sagra della Ricotta

Descrizione

La Sagra della Ricotta nel comune di Calamonaci (AG) si svolge solitamente nel periodo natalizio e pone in risalto la Ricotta, uno dei prodotti tipici dell’economia pastorizia della Sicilia. Mira anche a far conoscere anche ai più giovani uno dei mestieri più antichi, ovvero quello del pastore. 

All'interno degli stands, viene ricreato l’ambiente tipico della masseria dove viene lavorato il latte e le diverse fasi della lavorazione che permette di ottenere i diversi prodotti caseari quali il formaggio, la ricotta e la tuma che vengono offerti in degustazione ai visitatori.  Mostra mercato di artigiani e musica folkloristica.