Sagra della Salsiccia

Descrizione

La Sagra della Salsiccia ad Aragona si svolge in concomitanza con la Festa in onore di San Vincenzo. A quest'evento partecipano tutti i macellai aragonesi, i quali hanno il compito di far assaggiare a chiunque i tradizionali panini con la salsiccia arrostita nelle baracche, accompagnata da vini locali, prodotti tipici e spettacoli di gruppi folkloristici.

La Salsiccia di Aragona ha un sapore autentico e inimitabile poiché viene battuta due volte a mano e utilizzando solo sale e pepe nero, due aromi che esaltano i sapori. Nei tempi passati la salsiccia cominciava ad essere preparata nel mese di settembre quando iniziava a rinfrescare l'aria che altrimenti avrebbe compromesso il risultato finale. A dare una mano nella riuscita c'era San Vincenzo, considerato il protettore delle campagne e dei macellai aragonesi.

 L'evento, organizzato da ormai 30 anni dalla Pro Loco di Aragona, si svolge lungo le vie principali del centro storico, i cui saranno presenti anche stand per l'esposizione di prodotti tipici.