Siccagno Corleonese festival

Descrizione

La festa del pomodoro Siccagno è una delle sagre di prodotti tipici siciliani che ogni mese prende vita in uno dei centri dell'isola, con tanta attesa da parte dei cittadini. In particolare il prodotto tipico della sagra viene preparato e fatto degustare in ogni sua variante e accompagnato da altri prodotti tipici che ben gli si abbinano a livello organolettico. 

Il Pomodoro Corleonese Nano Siccagno è una varietà tipica del territorio Palermitano, utilizzato per produzione di salsa e di elioconcentrato (Strattu).

Si chiama “Siccagno” per la particolare coltivazione all’asciutto, ovvero senza acqua. Non essendo irrigata la pianta si presenta rustica con pochi frutti e relativamente piccoli che però conservano al meglio elementi organolettici e nutritivi.